جهاز تقليب الجعة Zippel Zip Tech Mini Hoptower

Onze HopTower kan in de gistkelder worden gebruikt door hem aan te sluiten op de gistingsvaten tijdens en na de primaire gisting of op de BBT voor verdere smaakconditionering. Deze machine is geschikt voor hoppellets, hopextracten, vruchtenpurees en aroma's en is ontworpen om het contactoppervlak tussen deze pellets en het bier te maximaliseren. De tangentiële plaatsing van de inlaten zorgt voor een krachtige menging van het verpompte bier. Dit maximaliseert de extractiesnelheid van de aromacomponenten en verkort de extractietijd. Het ingebouwde filterpatroon laat geen grote deeltjes terug in het gistingsvat, waardoor het bierverlies door biomassa-inname en de troebelheid van het eindproduct wordt verminderd. De bierstroom tussen het gistingsvat en de drooghoppingapparatuur wordt uitgevoerd met een open waaiercentrifugaalpomp, waardoor de colloïdale stabiliteit van het bier behouden blijft. De pomp kan worden aangestuurd met een frequentieregelaar en de resterende bedrijfstijd bepaalt de kwaliteit van het product. Door langere bedrijfstijden worden meer etherische oliën geëxtraheerd.

Te gebruiken grondstoffen:
Hopproducten, vruchtenpurees en concentraten en/of andere smaakstoffen.

Maximale hoeveelheid hop:
Afhankelijk van de gekozen grootte, maximaal 6kg pellets.