وحدة التبريد السريع Serap Crust Flow V2

Tunnel Freezer Serap Air Liquide Crust Flow V2 Deze compacte crust flow freezer is een type vriesinstallatie die gebruikt wordt om voedingsmiddelen snel en gelijkmatig in te vriezen. Dit gebeurt door middel van een proces waarbij het product snel wordt bevroren tot een “crust” (korst) van bevroren materiaal aan de buitenkant, terwijl de binnenkant van het product relatief langzaam bevriest. Dit proces helpt om de textuur en smaak van het product beter te behouden dan langzamer vriesmethoden. Minimaal gewichtsverlies van producten door uitdroging. Deze vriezer is voorzien van een trilgoot die traploos instelbaar is. Het product wordt aan de bovenzijde ingevoerd waarna het door het vloeibare stikstof wordt geleid. Deze vriesmethoden worden vaak toegepast in de voedselindustrie voor producten zoals vis, vlees, fruit, pasta, wild, kaas en ijs. Deze shock freezer is volledig vervaardigd uit roestvast staal. Productiecapaciteit: 300 – 2000kg/h Werkbreedte: 555mm Lengte vries gedeelte: 1300mm Type koelmiddel: Vloeibare stikstof (LN2) Invoerhoogte: 1680mm Uitvoerhoogte: 790mm Spanning: 400V (3+N, 50Hz) Vermogen: 1kW Gewicht: 900kg Afmetingen schakelkast in mm (BxDxH): 600x300x800mm Afmetingen stikstofinstallatie in mm (BxDxH): 850x700x1880mm Afmetingen vriestunnel in mm (BxDxH): 2350x1100x1860mm
Type machine: Vriestunnel
Productiecapaciteit: 300 – 2000kg/h
Spanning: 400V (3+N, 50Hz)
Materiaal: RVS
Afmetingen (BxDxH): 3200x1100x1880mm